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“食堂家文化”讓員工吃出健康體魄

2019-12-02     來源:
石化新聞

????中石化勝利油田油氣集輸總廠花官輸油站為讓員工們以健康的身體、愉悅的心情投入工作中,積極營造“食堂家文化”,讓員工們吃出健康體魄,天天以愉悅的工作,確保生產天天安全。

????花官輸油站后勤保障組的員工們深深知道:廚藝只是做好飯的一個前提,更重要的是做飯要用心,只有用心了,飯做的才能好吃。食堂的姐妹們集思廣益,用真心去做每頓飯,她們的付出終于贏得了干部職工的贊譽。

????為讓職工吃得舒心、吃得放心,該站積極營造“食堂家文化”,每周一集合各班組的職工代表,召開食堂飯菜菜譜征詢會,研究確定每一周的飯菜食譜。飯菜食譜,面試、米飯花樣品多。菜類素葷搭配,酸甜苦辣咸樣樣具有,滿足各個員工的口味,讓員工們吃出舒心,吃出健康。

????為了確保食品安全的入口關,食堂從原材料選購上嚴把質量關,貨物入庫時做到按品種、生熟分類放置,不得隨意擺放,對冷凍食品著重查看檢疫合格證、生產廠家和生產日期,踏踏實實嚴謹細致的工作把住了“入口”的安全關。

????保證飯菜質量的同時,嚴把衛生和質量關,食堂的姐們經常利用業余時間一起學習交流烹飪做法,每天都要對所用的鍋、碗、盆等設備仔細地做好消毒工作,并做好消毒記錄,保證職工們用得放心,吃得安心。

????“食以潔為本”,每天早晨,食堂人員一下班車就開始打掃衛生、整理炊具、擦拭蒸車、消毒柜、調料車,緊接著開始摘菜、配菜、淘米、切肉等。等給職工們打完飯后,她們才開始吃飯。等大家吃完飯后,她們又開始收拾,擦灶臺、洗碗、拖地、擦桌子……每天忙得不亦樂乎。

????從食堂的環境衛生到炊具設施的消毒,從制度的建立健全到飲食文化學習,從食品蔬菜采購到色香味形都做到了精益求精,努力建設“食堂家文化”,讓職工切實感受到大家庭的關懷和溫暖,增強了職工隊伍的凝聚力,每一天都身體健康、心情愉悅的精準操作,安全生產。(王守華 盧艷艷 林玲)

 
 
 
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